Rencontre avec vous !

 

MAIS C'EST QUOI LA PERMACULTURE ?

Aujourd’hui, on entend souvent parler de permaculture, mais savez-vous réellement ce que c’est ? Nous avons rencontré Stéphane, un agriculteur qui a délaissé les bureaux pour se consacrer entièrement à son rêve : créer une ferme en philosophie permaculture.

 

Le principe est de développer des systèmes agricoles où les associations d'espèces végétales favorisent la croissance des plantes en diminuant les interventions de l’agriculteur. Par exemple, en associant des haies ou des arbres aux cultures maraîchères ou potagères, le sol devient fertilisé par les racines et les feuilles des arbres voire par des paillages placés au pied des plantes qui vont se décomposer. Le point positif : moins de travail du sol, moins d’engrais et moins de pesticides.

 

La permaculture ou l’agriculture permanente, n’a pas de définition. Comme nous l’a précisé Stéphane, les principes de la permaculture peuvent s’appliquer à l’humain, chez soi, à une entreprise et bien sûr au monde agricole. On ne peut pas réellement faire de la permaculture. C’est une boîte à outils, où l’on peut prendre les outils dont on a besoin pour faire ce que l’on souhaite faire. Il y a trois grands principes à connaître pour réussir ses jardins en philosophie permaculture, il faut :

• Prendre soin du sol

• Prendre soin de l’humain

• Redistribuer les excédents à tous ceux qui en ont besoin

 

On retrouve un écosystème auto-suffisant. Le sol est fertilisé naturellement par les racines des plantations et des arbres. Il y a moins de labour, moins de machines, moins de pesticides. La nature travaille seule.

Une des clefs de réussite : l’association des cultures.

 

COMMENT S’INSPIRER ET SE LANCER ?

 

Suivre des agriculteurs qui communiquent positivement sur leurs cultures, s’inspirer de films comme “Demain” de Cyril Dion, apprendre avec des vidéos YouTube du “potager de A à Z” et lire. Cela a permis à Stéphane de réfléchir et puis par la suite de se lancer. Si tu souhaites te lancer toi aussi, n'oublie pas que : c’est en s’inspirant que l’on apprend.

 

LES DÉMARCHES POUR SE LANCER

Il faut aller en Normandie dans la ferme de référence pour connaître les pionniers des principes permacoles, c’est là où Stéphane a pu apprendre toutes les techniques, toutes les manières de travailler la terre. Par la suite, pour avoir une idée plus concrète du métier, il a visité une dizaine de maraîchers bio en Vendée.

 

C'est à ce moment-là que Stéphane a compris que ce métier était fait pour lui, il a intégré une formation de Brevet professionnel responsable d’entreprise agricole où il apprendra la gestion d’entreprise, le maraîchage, l’agronomie et toutes les grandes thématiques pour s’installer en tant qu’agriculteur.

 

COMMENT SE PASSE L’ASSOCIATION DE CULTURES ?

L'idée des Jardins du Puyrajoux, est de faire un maximum d’association de culture afin d’optimiser l’espace. Forcément, Stéphane prend en compte les tolérances des cultures. Parfois, certaines plantes se marient bien et offrent un goût assez surprenant, c’est le cas notamment des tomates et du basilic.

 

 

Il y a plein d'avantages à utiliser ces techniques pour les plantes :

• Fournir de l'ombre
• Favoriser la bonne santé du sol
• Associer les plantes vivaces et annuelles
• Optimiser l’espace
• Améliorer le goût et le rendement...

On reconnaît deux façons différentes d’associer les cultures :

• Les bienfaits des plantes voisines sur les plantes qui poussent afin d’améliorer les récoltes.
• Les plantes ne poussent pas à la même vitesse, ainsi ne prennent pas la même place dans le sol/au-dessus du sol.

Mais on peut aussi faire nos propres associations de cultures. Le tout, c’est d’essayer, de tenter, de se renseigner.

 

 

 

 

ET LA DISTRIBUTION ?

 

Dans la continuité de son projet et de sa démarche éthique, il effectue ses achats et la revente dans un rayon de 70 km. Il distribue ses récoltes aux habitants autour de sa ferme dans son petit magasin en vente directe, aux restaurants et épiceries du coin. Petit à petit, il trouve sa place, il se développe et se fait connaître. La communication est primordiale, les réseaux sociaux lui permettent d’échanger de manière positive sur sa façon de voir les choses et de travailler la terre.

 

LE BUT DES JARDINS ?

 

 

 

 

C'est mettre des produits sains à disposition des habitants de Venansault (commune vendéenne). Stéphane avant de s’installer avait déjà cette idée en tête, elle était sa motivation première. Rendez-vous sur sa page Facebook pour plus d’informations concernant ses jardins, vous pouvez aussi vous y rendre pour acheter ses produits frais et saisons tous les mardis et vendredis de 16 h à 19 h.

 

 

 

 

 

 

 

 

Si vous souhaitez, vous aussi nous faire découvrir votre agriculture, contactez-moi à amiaud.elisa@agrizone.net .